Ésteres de ácidos graxos de sorbitano polioxietileno CAS#9005-65-6
Os ésteres de ácidos graxos de sorbitano polioxietileno, comumente conhecidos como "Tween", estão disponíveis em várias formas, incluindo líquidos viscosos amarelos a âmbar, pastas ou sólidos cerosos. Por exemplo, o Tween 20 é um líquido, o Tween 60 é uma pasta e o Tween 85 é um líquido viscoso, refletindo diferenças no comprimento da cadeia de ácidos graxos. Eles têm pouco ou nenhum odor, ou apenas um leve cheiro característico. Esses ésteres são facilmente solúveis em solventes polares, como água, etanol e etilenoglicol, mas apresentam baixa solubilidade em solventes apolares, como óleo mineral e óleo vegetal.
Propriedades Químicas do Tween 80
| Ponto de fusão | -25 °C |
| Ponto de ebulição | >100°C |
| densidade | 1,08 g/mL a 20 °C |
| pressão de vapor | <1 mm Hg (20 °C) |
| índice de refração | n20/D 1,473 |
| FEMA | 2917 | POLISSORBATO 80 |
| Fp | >230 °F |
| Temp. de armazenamento | ‑20°C |
| Solubilidade | DMSO (Solúvel), Metanol (Ligeiramente) |
| forma | líquido viscoso |
| cor | Âmbar |
| Gravidade específica | 1,080 (25/4℃) |
| Faixa de pH | 6 |
| Odor | álcool suave |
| pH | 5-7 (50g/l, H2O, 20℃) |
| Tipo de Odor | alcoólico |
| fonte biológica | sintético |
| Solubilidade em Água | 5-10 g/100 mL a 23 ºC |
| Merck | 147582 |
| Equilíbrio Hidrofílico-Lipofílico (EHL) | 10 |
| LogP | 4.392 (est) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Polissorbato 80 (9005-65-6) |
Uso do Produto
Ésteres de ácidos graxos de sorbitano polioxietilenado (nome comercial "Tween"), como surfactantes não iônicos hidrofílicos, oferecem funções emulsificantes, solubilizantes, dispersantes e estabilizantes. Na indústria alimentícia, ajudam a otimizar o sabor e prolongar a vida útil. No setor farmacêutico, garantem a estabilidade das formulações e melhoram a absorção de medicamentos. Em aplicações industriais, aprimoram o desempenho do processamento e a qualidade dos produtos acabados.
