Descrição do produto
As proteases são enzimas que degradam proteínas por meio da hidrólise de ligações peptídicas. São amplamente utilizadas em indústrias como detergentes, biorremediação, produtos farmacêuticos e processamento de alimentos. As proteases também estão envolvidas na mineralização do nitrogênio em ambientes de solo. Além disso, são comumente utilizadas como suplementos nutricionais em aplicações de ração para suínos e aves.
Propriedades
| temperatura de armazenamento | 2-8°C |
| solubilidade | H2O: 5-20 mg/mL |
| forma | pó |
| cor | branco |
| fonte biológica | Streptomyces griseus |
| Solubilidade em água | água: solúvel 10-20 g/L |
| Atividade Específica | ≥5 unidades/mg de sólido |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Proteinase (9001-92-7) |
| Códigos de Perigo | Xn |
| Declarações de Risco | 37/38-41-42-36/37/38 |
| Declarações de Segurança | 23-24-26-36/37/39-36/37-22-45 |
| WGK Alemanha | 3 |
| RTECS | UK9595000 |
| F | 46091 |
| Código SH | 35079010 |
| Toxicidade | DL50 ipr-camundongo: 45 mg/kg CYLPDN 4,214,83 |
Aplicação do Produto
A protease (CAS n.º 9001-92-7) é uma classe de enzimas que catalisam a hidrólise de proteínas e tem aplicações extensivas em múltiplos setores. Na indústria alimentar, é utilizada para o amaciamento de carne, processamento de laticínios, melhoria da panificação, intensificação da fermentação e produção de suplementos digestivos.
Na indústria de detergentes, a protease serve como ingrediente-chave para a remoção eficaz de manchas à base de proteínas, como manchas de sangue e de leite. Nos domínios médico e biofarmacêutico, está envolvida na extração de péptidos bioativos, no desbridamento de feridas e na preparação de reagentes de diagnóstico, entre outras aplicações.
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