Descrição do produto
A alfa-amilase é uma enzima funcional que hidrolisa ligações glicosídicas alfa em grandes polissacarídeos com ligações alfa, incluindo amido e glicogênio. Apresenta uma estrutura molecular compacta e excelente estabilidade, com forte tolerância a uma variedade de condições ambientais adversas.
Esta enzima hidrolisa o amido e o glicogênio para produzir maltose e glicose, o que auxilia no fornecimento de energia para organismos humanos e animais. A alfa-amilase existe amplamente na natureza em inúmeras plantas, animais e microrganismos.
Propriedades
| Ponto de fusão | 66-73 °C |
| densidade | 1,37[at 20℃] |
| pressão de vapor | 0Pa a 25℃ |
| temperatura de armazenamento | -20°C |
| solubilidade | H2O: solúvel 0,1mg/mL, límpido, incolor |
| forma | suspensão |
| cor | amarelo-acastanhado |
| fonte biológica | pâncreas humano |
| Solubilidade em água | 100g/L a 25℃ |
| Merck | 14599 |
| Atividade Específica | 300-1.500 unidades/mg de proteína |
| LogP | -1,3 a 20℃ |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Amilase, .alfa.- (9000-90-2) |
| Códigos de Perigo | Xn,B |
| Declarações de Risco | 42 |
| Declarações de Segurança | 36-36/37-24-22-45-2-23 |
| WGK Alemanha | 3 |
| RTECS | BU7432500 |
| F | 37915 |
| Código SH | 35079090 |
Aplicação do Produto
A α-amilase é amplamente adotada em múltiplas aplicações de pesquisa vegetal, particularmente para estudos de mecanismos metabólicos em Arabidopsis.
A α-amilase pancreática humana é comumente utilizada para avaliar substâncias interferentes que afetam métodos de detecção enzimática para quantificação de cálcio em amostras de soro e urina.
Além disso, a α-amilase derivada da Sigma pode ser aplicada para estabelecer curvas de calibração padrão para a avaliação de desempenho de sistemas automatizados de detecção de amilase baseados em espécimes forenses.
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