Descrição do produto
O metabissulfito de sódio é um composto inorgânico amplamente utilizado, que normalmente se apresenta como um pó cristalino branco ou ligeiramente amarelado ou pequenos cristais, com um odor pronunciado de dióxido de enxofre. Tem uma densidade de 1,48 g/cm³ e é altamente solúvel em água, formando uma solução ácida após hidrólise. A sua solubilidade aumenta notavelmente com o aumento da temperatura, registando-se 54 g/100 mL a 20 ℃ e 81,7 g/100 mL a 100 ℃. É pouco solúvel em etanol e estável em condições secas e seladas, mas suscetível à oxidação e à absorção de humidade ao ar livre.
Propriedades
| Ponto de fusão | >300 °C (lit.) |
| densidade | 1.48 |
| densidade aparente | 1000-1200kg/m3 |
| índice de refração | 1.474 |
| temperatura de armazenamento | Armazenar a +5°C a +30°C. |
| solubilidade | 540 g/L (20 °C) |
| forma | Pó/Sólido |
| Gravidade específica | 1.48 |
| cor | Branco a levemente amarelo |
| PH | 3,5-5 (50g/l, H2O, 20℃) |
| Odor | Sulfuroso |
| Faixa de pH | 4,5 a 50 g/l a 20 °C |
| Solubilidade em água | 540 g/L (20 ºC) |
| Sensível | Sensível ao ar e à umidade |
| Merck | 148638 |
| Limites de exposição | ACGIH: TWA 5 mg/m3 |
| NIOSH: TWA 5 mg/m3 | |
| Estabilidade: | Estável. Incompatível com agentes oxidantes fortes e ácidos fortes. O contato com ácidos fortes libera um gás venenoso. Pode ser sensível à umidade e ao ar. |
| InChIKey | HRZFUMHJMZEROT-UHFFFAOYSA-L |
| Referência da Base de Dados CAS | 7681-57-4(Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registo de Substâncias da EPA | Metabissulfito de sódio (7681-57-4) |
| Códigos de Perigo | Xn,Xi |
| Declarações de Risco | 22-31-41-36/37/38-52 |
| Declarações de Segurança | 26-39-46-36-16 |
| RIDADR | 3260 |
| OEB | B |
| OEL | TWA: 5 mg/m3 |
| WGK Alemanha | 1 |
| RTECS | UX8225000 |
| TSCA | Sim |
| Código SH | 2832 10 00 |
| Grupo de embalagem | III |
| Dados de Substâncias Perigosas | 7681-57-4(Dados sobre Substâncias Perigosas) |
| Toxicidade | LD50 oral em coelho: 1540 mg/kg LD50 dérmica em rato > 2000 mg/kg |
Uso do produto
O metabissulfito de sódio, um composto inorgânico com fortes propriedades redutoras, está disponível em graus alimentar e industrial para cenários diversificados. O metabissulfito de sódio de grau alimentar atua como antioxidante, conservante e agente branqueador, sendo comumente utilizado na conservação de frutas e vegetais, na produção de vinhos e bebidas, prevenindo a descoloração e a deterioração, em conformidade com os regulamentos relevantes sobre aditivos alimentares. No setor industrial, é amplamente empregado na síntese química orgânica, no branqueamento de polpa, na solidificação de borracha, na descloração de água e no branqueamento têxtil. Além disso, na indústria farmacêutica, serve como matéria-prima importante para a produção de clorofórmio, benzaldeído e diversos intermediários farmacêuticos.
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